Kemukus (Piper cubeba L.) adalah tanaman yang tergolong dalam genus Piper,
yang ditanam untuk diambil buah dan minyak atsirinya. Tanaman ini
berasal dan banyak ditanam di Jawa dan Sumatera, sehingga disebut juga
sebagai lada jawa atau cabe jawa ("Java pepper"), meskipun cabe jawa adalah nama bagi rempah lain (P. retrofractum dan P. longum) yang masih serupa.
Buah kemukus umumnya dipanen sebelum masak kemudian dikeringkan.
Kemukus sering dijual dalam bentuk buah kering yang masih memiliki
tangkai, sehingga sering disebut sebagai merica berekor (tailed pepper). Biji kemukus berwarna putih, keras dan berminyak.
Buah kemukus kering digunakan sebagai bumbu rempah dalam masakan,
terutama masakan Indonesia. Kegunaan lain adalah sebagai penguat rasa
pada gin dan rokok. Namun kegunaan penting kemukus adalah sebagai bahan farmakope dan sumber minyak atsiri (oleum cubebae).
